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初めて食べた感想は、あっさりした上品な、のど越しの良い、美味しいそばです。 『信州更科そば』は、蕎麦殻を外し、精製度の高い白い高級感のある風味豊かな蕎麦です。 原材料のそば粉（長野産）や小麦粉の配合比率など々生産者にしか分からないことが多々あることでしょう。 食べる人それぞれ味覚が違うように、私の知る『信州更科そば』はもっと香味が強く独特の風味があるように思います。

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お試しセットで3種類入っていましたので、食べ比べてみますが、三種類を交互に食べるのもいいかなと思っています。その節は宜しくお願いします。

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氷水で絞めて、スルスル何もつけずに頂く。ヨモギの香りが美味さを倍加する。一気に食べてしまったよ。

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送った先から、美味しかったと、大変好評を得ている

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何回目かのリピートです。手軽に買えて、スープ付き。今朝も、１００ｇ湯掻いて食べました。暑くなってくると、私の蕎麦の季節の始まりです。 写真は、九州の菊池渓谷に行った時に撮りました。

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寛文さんのそば・そうめんは、ほんとうにうまい。 これからもよろしくお願いします

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形状が、そば表面に凹凸があるそばで、味が良く沁みとおるおそばであり、ザルでも温かいソバでも良いかと思います。

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お礼返しに差し上げたので商品の良し悪しは判りません。

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そば打ち初めて２年。うまく打てるようになり、産地により特徴がそれぞれあることがわかりました。旅行に行けば道の駅、地場産とかで購入し打ってみました。そんななかでこのそばが香り、味そして蕎麦湯のうまさそれぞれで最高点です。

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わさび1本、そばつゆ1壜が一緒についており、本格的なソバの気分になる。そば自体も大変美味しく、最高。再度発注したいと考えています。9月26〜27日の信州旅行で現地で食べたそばに匹敵するほど味がよい。

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お試しセールで少量を安く提供してくれ、わが家のように小人数の世帯にはありがたい商品です。品質は素朴なそば本来の味で美味しくいただけました。

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松館しぼり大根付黒挽きそば・稲庭本生うどん共に美味しかったが、特に黒挽きそばは本当に美味しかった。

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久し振りに美味いそばに当たった。大変結構でした。又食したいと次を楽しみにしております。

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貴店の麺はいろいろ食べてみたが、本品は一番気に入っている。